1、濕化學(xué)法

　　其原理是酒精蒸氣被酸性高錳酸鉀溶液氧化，根據(jù)溶液褪色的時(shí)間來(lái)推測(cè)乙醇的濃度，故被稱作濕化學(xué)法。呼氣中酒精被置于特殊設(shè)計(jì)的小瓶中的重鉻酸鉀和硫酸混合物氧化，瓶中的混合劑會(huì)從橙色變成綠色，而化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的電阻變化也會(huì)令指針移動(dòng)，標(biāo)示出呼氣中酒精的濃度，并通過(guò)微電腦將其換算成血液酒精的濃度。

　　2、氣相色譜法

　　氣相色譜是色譜中的一種，就是用氣體作為流動(dòng)相的色譜法，在分離分析方面，具有靈敏度高、速度快、所需式樣量少等優(yōu)點(diǎn)。但由于設(shè)備體積較大一般用于檢測(cè)設(shè)備。

　　3、電化學(xué)方法

　　電化學(xué)酒精測(cè)試儀又被稱作燃料電池型呼氣酒精測(cè)試儀，它的原理為呼氣中酒精被催化劑氧化成氧化碳(或乙醛)和水的過(guò)程中釋放出化學(xué)能，化學(xué)能經(jīng)能量轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)換之后成電流通過(guò)電伏特表，表讀值越高，則乙醇濃度越高。

　　4、紅外光譜法

　　它的原理是酒精后的紅外線吸收光譜顯示出明顯的吸收波段，通過(guò)酒精分子吸收紅外線的程度，來(lái)確定酒精的含量。紅外光譜型呼氣酒精測(cè)試儀具有穩(wěn)定、抗干擾能力強(qiáng)、檢測(cè)度高的優(yōu)點(diǎn)，一般用于便攜式分析設(shè)備，可以直接作為依據(jù)，免去了過(guò)去需要抽血檢的流程。

　　5、半導(dǎo)體傳感器

　　除了以上介紹的幾種方法外，還有一種是半導(dǎo)體呼氣式酒精測(cè)試儀，采用氧化錫半導(dǎo)體作為傳感器。這類半導(dǎo)體器件具有氣敏特性，當(dāng)接觸的氣體中其敏感的氣體濃度增加，它對(duì)外呈現(xiàn)的電阻值就降低。半導(dǎo)體測(cè)試儀的優(yōu)點(diǎn)是體積小，價(jià)格低廉，缺點(diǎn)是抗干擾能力差。通常只用在要求不高的場(chǎng)合，如自我檢測(cè)，或一般性定性檢測(cè)。